|
|
Nikiel
Nikiel w organizmie człowieka. Cechy,
funkcje, niedobór i nadmiar niklu a zdrowie człowieka.
Nikiel znajduje się w gazach spalinowych, smogu wielkomiejskim,
dymach fabrycznych a nawet w dymie papierosowym. Wszędzie gdzie
się kopci tam jest nikiel. Na przestrzeni miliardów lat nikiel
wypracował sobie trwałe miejsce w organizmach roślinnych,
zwierzęcych oraz ludzkich. Najwięcej niklu znajduje się w
skórze, stosunkowo wysokie stężenie stwierdzono w szpiku
kostnym, węzłach chłonnych i jądrach.
Nikiel
jest minerałem nadzwyczaj "przyjaznym" i wiąże się łatwo z
innymi substancjami biologicznymi (np. z aminokwasami, większymi
cząsteczkami białkowymi). Jest on także istotnym składnikiem
enzymów, a nadto bakterii tworzących florę jelitową.
Braki i niedobór niklu w organizmie:
- niepokój, znużenie;
- nadmierna potliwość;
- zaburzenia procesów trawienia;
- niedokrwistość i osłabienie serca;
- zaburzenia funkcji nerek.
Ciekawostki i ważne informacje o niklu:
- nikiel występuje głównie w ziarnie
zbóż, orzechach, nasionach, czekoladzie, rybach morskich,
krabach i fasoli. Typowa dla Polaków dieta z duża ilością mięsa,
produktów mącznych i słodyczy nie zawiera niklu (wyjątkiem jest
czekolada);
- w naszym organizmie nikiel jest obecny w ilości zaledwie
dziesięciu tysięcznych grama, przy dziennym zapotrzebowaniu na
poziomie około 200 milionowych grama;
- nikiel jest niezbędny do syntezy enzymów, pełni również ważną
rolę w procesach zaopatrzenia komórek w tlen oraz w przemianie
białkowej, tłuszczowej i węglowodanowej.
Produkty spożywcze zawierające nikiel:
- czekolada, orzechy,
- ziarno pełne,
- ryby,
- nasiona, fasola.
|
|
|
|